Schweizer Spezialitäten

Unsere Menükarte

Im Adlisberg setzen wir mit unserer Speisekarte auf authentische Zürcher und Schweizer Spezialitäten, welche mit viel Liebe und aus lokalen Produkten zubereitet werden.

Bei uns auf der Speisekarte finden Sie alles, was Ihr Herz begehrt. Begehrte Klassier wie der saftige Hackbraten, das sämige Zürcher Geschnetzelte oder die fangfrischen Zander Knusperli sind altbewährte Schweizer Traditionsgerichte.

Saisonale Gerichte „es hät solang’s hät“

Spargelcrèmesuppe
14

Spargelwürfeli

Spargelsalat
$ 16

Zitronenvinaigrette · Gartenkresse

Spinatsalat
$ 16

Speck · Ei · Croûtons

Weisser badischer Spargel
$ 29 / 39

Sauce Hollandaise · Salzkartoffeln

mit Rohschinken oder gekochtem Schinken
$ + 8
Spargelravioli
$ 21 / 35

Belperknollen · Baumnussbutter

Rindsschmorbraten
$ 44

Bärlauchkartoffelstock · badische Spargel

Apéroplättli
$ ab 26

Hausbrot · Butter

Salatschüssel
$ 14

Kerne · Croûtons · Hausdressing

Rindsbouillon
$ 13

Flädli

Markbein
$ 19

Salzflocken · frische Gartenkräuter

Rindstatar
$ 24 / 34

Hausbrot · Butter

Bauernrösti
$ 26

gratinierter Käse · Spiegelei · Speck

Zander Knusperli
$ 32

Bierteig · Salzkartoffeln · Sauce Tartare

Gnocchi
$ 34

Spargelragout · Spinat · Safransauce

Mistkratzerli im Heu
$ 42

Kartoffelgratin · Spinat

Zürcher Chatzegschrei
$ 27

Ghackets · Hörnli · Apfelmus

Adlisberger Hackbraten
$ 36

Kartoffelstock · Gemüse · Bratensauce Seeli

Siedfleisch
$ 36

Vinaigrette · Bouillongemüse · Salzkartoffeln

Zürcher Geschnetzeltes
$ 36 / 44

Kalbsrahmsauce · Rösti

Pouletbrust
$ 40

200g

Swiss Black Angus Entrecôte
$ 56

200g

Swiss Black Angus Rindsfilet
$ 65

200g

Saucen
$ 3 inkl.

Scharfe Sauce / Knoblauch / hausgemachte Kräuterbutter

Beilagen
$ 2 inkl.

Kartoffelgratin / Kartoffelkissen / Risotto / Gemüse

Caramel Chöpfli
$ 13

Schlagrahm

Lauwarmes Schokoladenküchlein
$ 14

Vanilleglace

Gerührter Eiskaffee Adlisberg
$ 13
Heissi Liebi
$ 14

Vanilleglace · warme Beeren

Apfelküchlein
$ 14

Vanillesauce · Zimt

Zwetschgen Lisi
$ 12

Zwetschgensorbet · Zwetschgenschnaps

Adlisberger Crème Brûlée
$ 11
Rhabarber Erdbeer Kompott
$ 15

Sauerrahmglace

Erdbeertiramisu
$ 16

frische Früchte

Auswahl an Glaces und Sorbets
$ 4

Heisser Stein

Das Genuss-Erlebnis am Tisch! Auf einer heissen Steinplatte bruzelt das beste Fleisch – ob zarte Pouletbrust aus dem Appenzell oder Entrecôte und Rindsfilet vom Schweizer Black Angus Rind. Dazu servieren wir Ihnen feinste Saucen und glustige Beilagen.