Schweizer Spezialitäten

Unsere Menükarte

Im Adlisberg setzen wir mit unserer Speisekarte auf authentische Zürcher und Schweizer Spezialitäten, welche mit viel Liebe und aus lokalen Produkten zubereitet werden.

Bei uns auf der Speisekarte finden Sie alles, was Ihr Herz begehrt. Beliebte Klassiker wie der saftige Adlisberger Hackbraten, das sämige Zürcher Geschnetzelte oder die fangfrischen Zander Knusperli sind altbewährte Schweizer Traditionsgerichte.

Saisonale Gerichte „es hät solang’s hät“

Erbsen Minzcrème Suppe
16

Zitronenschaum

Grüner Kopfsalat
$ 16

Sonnenblumenkerne · Ei · Kresse · Radieschen

Veganer Adlisberger Röstitraum
$ 34

Pilze ∙ Gemüse ∙ Sauce

Zweierlei Süsskartoffel
$ 32

Wilder Brokkoli ∙ Fenchel ∙ Frischkäse

Rindsschmorbraten
$ 46

Rosmarinjus ∙ Kartoffelstock · Gemüse

Apéroplättli
$ ab 27

Hausbrot · Butter

Salatschüssel
$ 14

Kerne · Croûtons · Hausdressing

Siedfleisch Bouillon
$ 15

Flädli · Sherry

Markbein
$ 19

Salzflocken · frische Gartenkräuter

Karamellisierter Geissenkäse
$ 19 / 29

Randenfächer · Wintersalat · Kürbiskerne

Rindstatar
$ 26 / 36

Hausbrot · Butter

Bauernrösti
$ 28

gratinierter Käse · Spiegelei · Speck

Schweizer Zander Knusperli
$ 39

Bierteig · Spinat · Salzkartoffeln · Tartarsauce

Bremgartner Lachsforelle
$ 45

Baumnussrisotto · Fenchel · Kräuteröl

Siedfleisch
$ 39

Kartoffeln · Suppengemüse · Vinaigrette

Mistkratzerli im Heu
$ 45

Kartoffelgratin · Spinat

Zürcher Chatzegschrei
$ 28

Ghackets · Hörnli · Apfelmus

Adlisberger Hackbraten
$ 38

Kartoffelstock · Gemüse · Bratensauce Seeli

Zürcher Geschnetzeltes
$ 37 / 45

Kalbsrahmsauce · Rösti

Pouletbrust vom Alpstein
$ 40
Swiss Black Angus Entrecôte
$ 58

180g

Swiss Black Angus Rindsfilet
$ 67

180g

Saucen
$ 3 inkl.

Scharfe Sauce / Knoblauch / hausgemachte Kräuterbutter

Beilagen
$ 2 inkl.

Kartoffelgratin / Kartoffelkissen / Risotto / Gemüse

Caramel Chöpfli
$ 13

Schlagrahm

Lauwarmes Schokoladenküchlein
$ 14

Vanilleglace

Gerührter Eiskaffee Adlisberg
$ 13

Schnaps

Zwetschgen Lisi
$ 12

Zwetschgensorbet · Zwetschgenschnaps

Heisse Liebe
$ 14

Vanilleglace ∙ warme Beeren

Weisses Schokoladenmousse
$ 15

Rum ∙ Rhabarber · Schokoladenstreusel

Apfelküchlein
$ 14

Vanillesauce

Auswahl an Glaces und Sorbets
$ 4

Heisser Stein

Das Genuss-Erlebnis am Tisch! Auf einer heissen Steinplatte bruzelt das beste Fleisch – ob zarte Pouletbrust aus dem Appenzell oder Entrecôte und Rindsfilet vom Schweizer Black Angus Rind. Dazu servieren wir Ihnen feinste Saucen und glustige Beilagen.

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