Schweizer Spezialitäten

Unsere Menükarte

Im Adlisberg setzen wir mit unserer Speisekarte auf authentische Zürcher und Schweizer Spezialitäten, welche mit viel Liebe und aus lokalen Produkten zubereitet werden.

Bei uns auf der Speisekarte finden Sie alles, was Ihr Herz begehrt. Beliebte Klassiker wie der saftige Adlisberger Hackbraten, das sämige Zürcher Geschnetzelte oder die fangfrischen Zander Knusperli sind altbewährte Schweizer Traditionsgerichte.

Saisonale Gerichte „es hät solang’s hät“

Karotten & Vanille Kaltschale
16

Pfälzer Karotten · Karottenstroh

Mozzarella Nodini von Kemptthal
$ 21

marinierte Tomaten · Rucola · Basilikum

Wurst Käse Salat
$ 19

Züri Stumpe · Sternenberger Käse · Essiggurke · Zwiebeln · Senf · Hausdressing

Siedfleischsalat
$ 25

Peperoni · Zwiebeln · Essiggurke · Vinaigrette

Roastbeef Teller
$ 29 / 37

Schweizer Black Angus · Salat · Melone · Tartarsauce

Brustspitz vom Schwein
$ 38

Honig-Thymianmarinade · Bratkartoffelschnitze · Gemüse · hausgemachte BBQ Sauce

Kalbsbratwurst
$ 29

Zwiebelsauce · Rösti

Apéroplättli
$ ab 27

Hausbrot · Butter

Salatschüssel
$ 14

Kerne · Croûtons · Hausdressing

Siedfleisch Bouillon
$ 15

Flädli · Sherry

Markbein
$ 19

Salzflocken · frische Gartenkräuter

Rindstatar
$ 26 / 36

Hausbrot · Butter

Bauernrösti
$ 28

gratinierter Käse · Spiegelei · Speck

Vegane Tomaten- & Pilzravioli
$ 31

Pilzpürée · Cherrytomaten · Basilikum

Schweizer Zander Knusperli
$ 39

Bierteig · Spinat · Salzkartoffeln · Tartarsauce

Duett von der Bremgartner Lachsforelle
$ 44

Zitronenrisotto · Basilikumschaum

Mistkratzerli im Heu
$ 45

Kartoffelgratin · Spinat

Zürcher Chatzegschrei
$ 28

Ghackets · Hörnli · Apfelmus

Adlisberger Hackbraten
$ 38

Kartoffelstock · Gemüse · Bratensauce Seeli

Zürcher Geschnetzeltes
$ 37 / 45

Kalbsrahmsauce · Rösti

Pouletbrust vom Alpstein
$ 40
Swiss Black Angus Entrecôte
$ 58

180g

Swiss Black Angus Rindsfilet
$ 67

180g

Saucen
$ 3 inkl.

Scharfe Sauce / Knoblauch / hausgemachte Kräuterbutter

Beilagen
$ 2 inkl.

Kartoffelgratin / Kartoffelkissen / Risotto / Gemüse

Geflämmte Vanillecrème
$ 12

Johannisbeeren

Caramel Chöpfli
$ 13

Schlagrahm

Erdbeer Tiramisù
$ 14

Erdbeeren · Frischkäse

Lauwarmes Schokoladenküchlein
$ 14

Vanilleglace

Zitronenmelisse - Joghurtmousse
$ 15

Amarettokirschen · Butterbrösmeli

Zwetschgen Lisi
$ 12

Zwetschgensorbet · Zwetschgenschnaps

Gerührter Eiskaffee Adlisberg
$ 13

Schnaps

Auswahl an Glaces und Sorbets
$ 4.5

Heisser Stein

Das Genuss-Erlebnis am Tisch! Auf einer heissen Steinplatte bruzelt das beste Fleisch – ob zarte Pouletbrust aus dem Appenzell oder Entrecôte und Rindsfilet vom Schweizer Black Angus Rind. Dazu servieren wir Ihnen feinste Saucen und glustige Beilagen.

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