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Zürcher & Schweizer Spezialitäten

Hackbraten, Züri Gschnätzlets oder doch lieber ein gutes Stück Fleisch vom heissen Stein? Auf unserer Karte finden Sie alles, was Ihr Herz begehrt.

WINTER GRICHT

Trüffel-Hèrdöpfelsuppe Späckchips	14
Nüsslisalaat Bio Ei · Landrauchspäck · grööschtete Brootwürfel	16
Adlisbergerli Puurebraatwürstli · Bölesoose · Rööschti	28
Rindsschmorbraate Hèrdöpfelstock · grüeni Bohnä	39
Chalbsgotlett Brathèrdöpfel · Wintergmües	62
Spinat-Ricotta Ravioli Anke · Nusskrokant	22 / 31
Zimetparfait Läbchuecheströisel · Zwätschgäkumpott	14

CHLIINI GRICHT

Trochefleisch Plättli Huusbrot · Anke	24
Salaatschüssle Chèèrne · Huussoose · pro Person	13
Rindsbouillon Flädli	13
Marinierter Lachs vo Lostallo (GR) · Gurke · Dill	22
Rindstatar vom Zürcher Weiderind · Huusbrot · Anke	22 \| 32
Gratinierte Schafschèès vo Züri · Drüüwiesehonig · Gartesalat	18 \| 26

GROSSI GRICHT

Puure Röschti gratinierts Mutschli · Bio Spiegelei · Speck	26
Chäs Spätzli gröschteti Bölle · Öpfelmues	26
Fisch Chnusperli Bierteig · Salzhèrdöpfel · Tartarsoose	32
Mischtchratzerli im Höi Hèrdöpfelgratin · Spinat	40
Zürcher Chatzegschrei Ghackets · Hörnli · Öpfelmues	27
Adlisberger Hackbraate Hèrdöpfelstock · Seeli · Gmües	36
Südfleisch Vinaigrette · Bouillongmües · Salzhèrdöpfel	36
Zürcher Gschnätzlets Kalbsrahmsoose · Röschti	36 \| 44

VOM HEISSE STEI

Pouletbrust vom Alpstein (AI), 200g	38
Swiss Black Angus Entrecôte 200g	50
Swiss Black Angus Rindsfilet 200g	58
Soosebegleitig Schaarff / Chnobli / huusgmachti Chrüüterbutter
Biilage Hèrdöpfelgratin / Hèrdöpfelchüssi / Risotto / Gmües

DESSÈÈR & CHÈÈS

Vermicelles Niidel	10 / 13
Zwätschgelisi Zwätschgesorbet · Zwätschgeschnaps	10
Caramel Chöpfli Niidel	12
Lauwarms Schoggi Chüechli Vanilleglace · 15min Warteziit	14
Grüehrte Iiskafi Adlisberg	13
Warme Öpfelchüechli Vanillesoose · Zimet	14
Coupe Nesselrode	14
IIGLEITI CHRIESI Suurrahmglace	14
Chèèsuswaal vom Züri Oberland, 150g	21
Uswaal vo Glaces und Sorbets	4