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Zürcher & Schweizer Spezialitäten

Hackbraten, Züri Gschnätzlets oder doch lieber ein gutes Stück Fleisch vom heissen Stein? Bei uns auf der Karte finden Sie alles, was Ihr Herz begehrt.

HERBSTLICHI VORSPIISE

Chürbiscrèmesuppe

karamellisierti Chèèrne

13

Nüsslisalat

Bio Ei · Späck · Landbrot

16

WILD UF WILD

Rehpfäffer „Förschterinne Art“

Spätzli · Rotchruut · Röselichööl · Preiselbeeri · Bire

38

Rehschnitzel Mirza  

Spätzli · Rotchruut · Röselichööl · Preiselbeeri · Bire 

50

Hirsch Entrecôte a Cassisjus

Spätzli · Rotchruut · Röselichööl · Preiselbeeri · Bire 

58

Rehrücken „Adlisberger Art“ - für 2 Persone

Spätzli · Rotchruut · Röselichööl · Preiselbeeri · Bire 

59

Vegietarische Wildtäller 

Spätzli · Rotchruut · Röselichööl · Preiselbeeri · Bire

 

CHLIINI GRICHT

Trochefleisch Plättli

Huusbrot · Anke

24

Salaatschüssle

Chèèrne · Huussoose · pro Person

13

Rindsbouillon

Flädli

13

Marinierter Lachs

vo Lostallo (GR) · Gurke · Dill

22

Rindstatar

vom Zürcher Weiderind ·  Huusbrot · Anke

22 | 32

Gratinierte Schafschèès

vo Züri · Drüüwiesehonig · Gartesalat

18 | 26

 

GROSSI GRICHT

Puure Röschti

gratinierts Mutschli · Bio Spiegelei · Speck

26

Chäs Spätzli

gröschteti Bölle · Öpfelmues

26

Fisch Chnusperli

Bierteig · Salzhèrdöpfel · Tartarsoose

32

Mischtchratzerli im Höi

Hèrdöpfelgratin · Spinat

40

Zürcher Chatzegschrei

Ghackets · Hörnli · Öpfelmues

27

Adlisberger Hackbraate

Hèrdöpfelstock · Seeli · Gmües

36

Südfleisch

Vinaigrette · Bouillongmües · Salzhèrdöpfel

36

Zürcher Gschnätzlets

Kalbsrahmsoose · Röschti

36 | 44

 

VOM HEISSE STEI

Pouletbrust

vom Alpstein (AI), 200g

38

Swiss Black Angus Entrecôte

200g

50

Swiss Black Angus Rindsfilet

200g

58

Soosebegleitig

Schaarff / Chnobli / huusgmachti Chrüüterbutter

Biilage

Hèrdöpfelgratin / Hèrdöpfelchüssi / Risotto / Gmües

DESSÈÈR & CHÈÈS

Vermicelles

Rahm

10 / 13

Zwätschgelisi

Zwätschgesorbet · Zwätschgeschnaps

10

Caramel Chöpfli

Rahm

12

Lauwarms Schoggi Chüechli

Vanilleglace · 15min Warteziit

14

Grüehrte Iiskafi Adlisberg

13

Warme Öpfelchüechli

Vanillesoose · Zimet

14

Coupe Nesselrode

vom Züri Obe

14

Suurrahm Glace

iigleiti Chriesi

14

Chèèsuswaal

vom Züri Oberland, 150g

21

Uswaal vo Glaces und Sorbets

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